Kangen sekali untuk nulis setelah beberapa bulan ini gak bisa karena berbagai kesibukan .. L . untuk mengobati kangen and mumpung sempet nulis maka saya mau sedikit berbagi info lagi nih buat sobat-sobat.
Sebelumnya saya mau bertanya dulu pada sobat semua, apakah sobat pernah memakan “beton” ?. itu tuh biji dari buah Nangka yang sudah digoreng atau direbus, bukan tembok beton.
Pernah gak sobat berfikir kalo ternyata “beton” yang seakan-akan limbah itu ternyata mempunyai kandungan gizi yang tinggi bahkan jika dijadikan sebagai “Susu Beton” maka nilai gizi yang terkandung ternyata lebih baik dari “SuLe” alias “Susu Kedele” yang sekarang sedang popular.
Perbandingan nilai kandungan antara susu “beton” dan Susu Kedelai dalam setiap 100 g
NO. | SUSU BIJI NANGKA | gram | SUSU KEDELAI | gram |
1 | karbohidrat | 18.74 gr | karbohidrat | 3.6 gr |
2 | Lemak | 0.23 gr | Lemak | 1.5 gr |
3 | kalsium | 39.39 mg | Kalsium | 18 mg |
4 | protein | 0.29 gr | Protein | 2.8 gr |
Dan masih banyak lagi keunggulan lainnya yang masih dalam proses penelitian.
dari tabel terlihat jelas bahwa susu biji Nangka mengandung lebih banyak kalsium namun rendah lemak.
Pemanfaatan biji nangka sebagai susu
seperti halnya pembuatan susu kedelai, untuk membuat susu “ beton “ atau susu biji nangka ini memerlukan proses yang tidak terlalu sulit namun memakan waktu yang lumayan lama karena untuk membuat susu “beton”, biji nangka harus di rendam air hangat terlebih dahulu minimal 12 jam berikut detail cara pembuatan susu biji nangka
- biji nangka direndam dalam air selama 12 jam hingga kulit luar dari biji nangka tersebut terkelupas
- bersihkan seluruh kulit luarnya yang keras ( berwarna putih ke abu-abuan )
- direbus sampai empuk
- setelah empuk, dinginkan kemudian dihaluskan dengan ditumbuk atau di blender lalu saring dengan kain yang halus
- air hasil saringan di rebus kembali dengan api kecil dan diberi madu atau gula sesuai selera, bisa juga diberi penambah rasa makanan agar rasanya sebagai contoh ditambahkan essense Strawberry lebih nikmat
Keripik biji nangka
Selain untuk membuat susu, biji nangka juga bisa dimanfaatkan untuk membuat keripik caranya yaitu :
- biji nangka dibersihkan dari kulit luarnya
- dipotong tipis-tipis kemudian dijemur atau di oven sampai kering
- setelah kering bisa di goreng layaknya keripik lainnya
- setelah makan tinggal ditaburi garam dan cabe bubuk agar rasanya tambah nikmat
selain cara diatas bisa juga cara lainnya yaitu seperti dalam proses pembuatan kerupuk
- biji nangka dibersihkan dari kulit luarnya
- kemudian di kukus atau direbus sampai lunak
- lalu dihancurkan sampai halus serta beri sedikit terigu dan sagu secukupnya
- tambahkan bumbu rempah-rempah sesuai yang dinginkan
- dicampur samai merata dan dibentuk lonjong
- di rebus sampai matang dan tiriskan
- dipotong tipis sesuai selera kemudian jemur sampai kering
- tinggal digoreng dan yummiiieee….
Oh iya hampir lupa, selain bergizi tinggi dan mudah serta murah meriah, biji nangka juga diharapkan oleh para peneliti gizi di Indonesia bisa menggantikan atau setidaknya mengurangi konsumsi gandum yang selama ini masih import dari luar dengan kata lain biji nangka diharapkan bisa diolah menjadi tepung biji nangka yang sangat bergizi, semoga saja. J
100 komentar:
Dari tabel terlihat jelas bahwa susu biji Nangka mengandung lebih banyak kalsium namun rendah lemak..
ternyata banyak juga kandungan gizi beton.....wow.
insyaallah bagus sekali kalau saya lihat dari prakata dan daftar ini,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Seperti skrg jarang orang mengkonsumsi beton, tidak seperti jaman dulu yang banyak dijual oleh pedagang makanan. Ternyata sangat bagus kandungan gizinya. Good info nih.. Thanks
wah mantap GAN apalagi kalau betonnya dibakar beuh mantap hati-hati aja biasannya kalau di bakar suka ngebludug
salam kenal ya GAN
wah mantap tuh namanya juga susu (BETON)
wah baru tau aku ternya biji nangka itu banyak juga bizinya,,,teri kasih buat infonya
/
enak mas kayanya.boleh mesen?
wis kayanya enak,plus bermafaat mo cobain ah...
kayanya enak tuh kripiknya,,, gue mu coba bikin dong
weu kaya nya mantap nih,,,
bisa pesen gak gan,,
terima kasih gan buat infonya
mantap juga ya,,
aku pengen bikin kripik nya nih,,
kebayang enak gan
bagus banget kalaw gitu,baru tau selama ini saya buang bijinya....tks.infonya.
duh kebayang enak tuk kripiknya di makan pagi-pagi,,
salam kenal aja gan
ternyata banyak manfaat nya juga. tks
berarti multi fungsi yach....baru tau
saya sangka biji nangka itu gak bisa di makan lagi, oh ternyata masih bnayk juga bisa di pasak,
o ya sy ucapiun slm kenal dan persahabantan.
hebat banyak juga yach manfaat yang di hasil kan.
peuuuuuh pokonya bahasan yang sangat menarik..
kaya juga yach vitamin nya...
kayanya mantap gan kripiknya,, than buat infonya saya mau bikin kripiknya gan
hahahaha ternyata siki beton banyak mengandung vitamin juga y...
susu beton? gmn rasanya ya???
terima kadih gan buat infonya, aku jadi pengen kripiknya tuh ,,,, kayanya mantap kalo di makan sambil ujan begini
susu beton rasanya kya gmn ya?
kebetulan kesukaan saya..., tp belum sampai kearah sana pengelolaannya...makasih info nya
susu beton memang mantap gan , apalagi kripiknya
heheheh
wah ternyata kandungan nya banyak juga ya gan , salam kenal aja gan
heheh susu beton di sangka saya susu beton apa , eh ternyata biji nangka ya gan
tips yg berguna mas selain biji nangka itu enak kalau dibakar atau digoreng ternyata bisa dibuat susu juga ya ?
langsung ke TKP
thanks gan atas tips dan artikelnya
sangat bermanfaat, minuman bergizi tidak selamanya harus mahal..
ok trima kasih atas infonya,sukses selalu dan trima kasih bnyak.
nilai kandungan nya jauh beda denagn susu kadelai ya gan, kita coba bikin dulu ah, makasih gan buat infonya
kandungan protein nya banyak juga nih, makasih gan buat infonya, salam kenal aja gan
wah bgs bngt infonya,sukses selalu dan trima kasih bnyak sdh mau berbagi.
wah bgs bngt infonya sukses selalu dan trima kasih bnyak.
wah banyak juga tuh kandungan gijinya, makasih gan buat infonya
di sangka saya susu beton tuh susu apa , eh taunya biji nangka, makasih gan buat infonya ,salam kenal aja gan
wah banyak juga yah nilai gijinya, makasih sob
wah ternyata banyak juga yah nilai kandungan gijinya kalo di bandingkan dengan susu kadelai juga
mas ane mau coba bikin kripiknya nih , kayabakaln enak tuh gan , hehe, makasih banyak buat infonya
wah ternyatra kandungan gijinya banyak juga yah, makasih banyak gan buat infonya, sukses selalu yah
makasih banyak om buat infonya, semoga bermanfaat nih, sukses selalu ya gan
ternya kandungan gijinya banyak juga yah hehe, makasih banyak ya gan
penemuan yang sangat berharga dan bermanfaat harus di kembang kan ni....
pa kabar friend. article manfaat. thanks. mampir balik yah. ok
wah saya baru tau nih
kalau beton alias bji nangke itu bisa bermanfaat buat kesehatan juga
hehehhe
wihh... keren banget tu..
saya baru tau kalo bji nangka sangt bermanfaat....
makasih y atas informasinya...
wah di sangka saya susu beton itu apa ,,
hehe, makasih banyak atas infonya nih
makasih banyak nih buat infonya gan, thanks..
thanks for share Informatons. this post is very useful for me..
thx for this information
wah rasanya kaya apa ya??
wah dari buah nyampe biji-bijinya bermanfaat, kalo kulitnya gimana ya??
hahaha di sangka saya susu beton itu apa,,
hehehe eh ternyata biji nangka yah
biji nya direbus juga enak gan
Wach bru tau klo bji nangka bnyak bgt gizinya. . .
mksh infonya. . .
Wiiihhh..
mo d coba ach..!!!
Thanx infonya..
tak sangka biji nangka banyak manfaatnya..
makasih infonya berguna skali...
wahh innfo yahuttt nichhh,...
dicoba aghhh,...
bagusssssss uga..,
gimana ya gan kalo makann biji nangka suka mag,...?????
biji nangka sam susu kedelaii bagus mana ya????
saya suka biji nangka,,tapi bukan berbentuk susu/keripik melainkan di bakar atau direbus,apa kandungan gizinya masih sama gan??
wah ternyata biji nangka banyak juga ya kandungan bijinya,,
rasanya juga gurih meskipun tanpa penyedap lain,,
bagaimana sama yang punya penyakit magh
takutnya kambuhh lagii tuhh kaloo yang punya maghh makann biji nangka
bisa gakk susu beton penggantu susu ibu
susu beton juga bisa dijadikann usaha nichh,,peluang usaha,..
wahh ternyata banyak manfaatnya juga ya untuk kesehatan
waaah boleh juga tuh gan biji nangka dijadiin pengganti gandum,ide yg bagus..
saya juga baru tau kalau biji nangka bisa dijadikan berbagai jenis makanan,,asalkan kita kreatif...
saya baru tau kalau biji nangka bisa dijadikan susu,dan banyak jenis makanan dari biji nangka...
kalau saya suka juga makan biji nangka rebus...xixixi
Ternyata ada manfaat besar didalam kandungan buah..
baru tau ternyata ada manfaatnya juga. terima kasih untuk informasinya. sukses selalu.
itu sih makanan ane setiap hari :(
thanx
thanx atas info nya..
nice info.. thanx
ternyata biji nangka bisa dijadiin susu jg ya..
enak x ya...
boleh nieh di praktekin di rumah...
enak gx susunya...??
mantaf deh infonya...
selain biji nangka..biji apa lagi ya yg bisa di olah..??
biji nangka juga klo di rebus sangat enak loh...
wah benar-benar mudah banget ya cara pengolahannya dan tentu saja bergizi...
salam kenal...
wow ternyata biji nangka banyak juga ya cara untuk mengolahnya..
terimakasih atas infonya
penasaran sama biji nangka yang bisa di olah menjai susu..
pengen nyoba
informasi dan tips yang sangat bermanfaat..
sukses selalu ya
mh...boleh nih dicoba,,,
wahh ane belum pernah nyoba nih gan..
I'm really loving the theme/design of your site. Do you ever run into any browser compatibility issues? A number of my blog audience have complained about my blog not operating correctly in Explorer but looks great in Chrome. Do you have any ideas to help fix this issue?
Here is my webpage: Mid Stakes Bonus
my website: WebRead
I every tіme used to ѕtudy piece of wгiting in news papers but
nοw as I am а usеr of net thus from now
I am using nеt for аrticles or гeviews, thanκs
to web.
Review my ωeblog ... Click More
ok sangat..
salam kenal...
Thanks infonya gan...
sangat bermanfaat
kunjungi web sy ya
Agen Bestagaric
Obat Herbal Bestagaric
Obat Bestagaric
Terima kasih banyak atas segala infonya..
http://goo.gl/z5g6eA
kyaknya enak tuh susu beton,,,klo dibandingin susu kedelai enak mana gan??
GameGokil.com [Download Game]
Rif123.com [Download Software]
hello.. i'm yusrina.. greetings from malaysia.. blogwalking http://albumretro.blogspot.my/
aneh aneh aja namanya
Posting Komentar
Mohon Komentar Dari anda untuk mempererat persaudaraan kita...
saran, kritik dan spam akan saya anggap sebagai salah satu cara mempererat silaturahmi kita
Terimakasih